yorumlarınız benim için çok değerli, yorumlarınızı bekliyorum:))

çorbalar - --|| SOFRA KEYFİ ||-- - Blogcu



--|| SOFRA KEYFİ ||--

Glitter Words

25/10/2009 - İŞKEMBE ÇORBASI

Kategori: _orbalar

MALZEMESİ
1 kg. temizlenmiş
dana işkembesi
15 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 adet
limon suyu
1 küçük boy kuru
soğan
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Terbiye İçin;
2 adet
yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı süzme
yoğurt
1 adet
limon suyu
1,5 su bardağı su

Sos İçin;
4-5 diş ezilmiş sarımsak
½ su bardağı sirke
 
YAPILIŞI
Temizlenmiş olarak alınan 1 kg.
işkembeyi bol suda iyice yıkayın. İri parçalara bölüp, 15 bardak kaynamış suya atın. İçine limon suyu, soğan ve ayçiçek yağını da ilave edip, pişmeye bırakın. İşkembeler iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Sonra ateşten alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca çok ufak parçalar halinde doğrayın. Geriye kalan suyu süzün ve 10 su bardağı kadarını doğranmış işkembelerle birlikte bir tencereye koyup, kaynatın. Çukur bir kapta terbiye malzemesini iyice karıştırıp, 1,5 su bardağı soğuk suya yedirin, biraz da işkembe suyundan ilave ederek karıştırın. Kaynamakta olan işkembe çorbasına terbiyeyi süzgeçten geçirerek ve sürekli karıştırarak yedirin. Tuzu da ilave edip, bir taşım kaynattıktan sonra hemen ateşten alın. Ezilmiş sarımsak ile sirke karışımını, arzuya göre kullanılmak üzere sofrada çorbanın yanında sunabilirsiniz
.yada tencereye döküp karıştırın severseniz üzerine yağda pul biber yakıp dökün
Biraz uğraştırıcı bir çorba ama seviyorsanız uğraşmaya değer

AFİYETOLSUN

Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

29/9/2009 - DOMATESLİ TAVUKLU TEL ŞEHRİYE ÇORBASI

Kategori: _orbalar

 

MALZEMELER

2-3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası

1 su bardağı fincan tel şehriye

1,5 litre su

sıvı yağ

tavuk göğsü,haşlanıp didilmiş

YAPILIŞI

Salça ve yağ tencereye koyularak kısık ateşte kavrulur. Bu arada domatesler rendelenir. Salça kavrulduktan sonra domatesler de ilave edilir ve 1-2 dakika daha kavrulur. Tencereye 1,5 litre su eklenerek kaynaması beklenir. Su kaynamaya başlayınca tel şehriye katılır ve şehriyeler pişip yumuşamaya yakın tavuk etlerini ve tuzunu koyun suyu koyulaşana kadar kaynatılır.

Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

27/2/2009 - NOHUTLU ŞEHRİYE ÇORBASI

Kategori: _orbalar

MALZEMELER
Şehriye
Haşlanmış nohut
1 kaşık un
1 limon suyu
1 yumurta sarısı
1 tavuk bulyon veya tavuk suyu
tuz,karabiber
tereyağ
YAPILIŞI
Tencerede kaynayan suya şehriyeleri ve bulyonu atın  şehriyeler yumuşayınca haşlanmış nohutları ilave edin,terbiye için un,yumurta sarısı,ve limon suyunu çırpın çorbayı karıştırarak terbiyeyi dökün tencereye tuzunu ilave edin tereyağını kızartıp isterseniz içine kuru nane döküp çorbanıza ilave edin ocağınızı kapatın

AFİYETOLSUN

Yorum (8) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

12/2/2009 - KREMALI BROKOLİ ÇORBASI

Kategori: _orbalar

P,D,Ç,S,ETKİNLİĞİ ev sahibi  http://mutfaktelasi.blogspot.com/
MALZEMELER
500 gr. brokoli
1 adet pırasa
1havuç
1patates
1 kuru  soğan
 tere yağ
100 gr. krema ,yoksa 1bardak süt
tuz
karabiber

YAPILIŞI
Brokoliyi dallara ayırın ve pırasayı ,kuru soğan, patates ve havuçu küçük doğrayın . tencere koyup sıcak  su ilave edin  üzerini kapatsın su, yumuşayana kadar pişirin . Daha sonra içine kremasını ekleyin, el blenderi veya mikserle iyice karıştırın.  Tere yağı tavada eritin  karabiber ve tuzla beraber tencereye dökün .üzerini çok az kremaylayla süsledim çorbam güzel görünsün ,kremalılar arka arkaya oldu tesadüf ama ikiside ayrı, ayrı harika lezzetler.AFİYETOLSUN

Yorum (8) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

9/1/2009 - TAVUKLU TEL ŞEHRİYE ÇORBASI ( TERBİYELİ )

Kategori: _orbalar

MALZEMELER
1 tavuk göğsü
yarım su bardağı tel şehriye 
 1,5 litre su ve tavuk suyu
tuz
TERBİYESİ
1 limon suyu 1 yumurta sarısı,1 kaşık un,
ÜZERİ İÇİN
tere yağ
YAPILIŞI
Tavuk etlerini  haşladım ve didikledim. Ardından suyu ve tavuk suyunu kaynattım şehriyeleri koydum biraz pişince didiklediğim tavuk etlerini ve tuzunu ilave ettim   Şehriyeler pişince bir kapta 1 limon suyu, 1 kaşık un ve 1 yumurtanın sarısını güzelce çırpıp çorbaya yedirdim 5 dakika daha kaynattım,tereyağını tavada kızdırıp tencereye boşalttım. Sıcak servis ediniz.
AFİYETOLSUN

Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

<- :: Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

Glitter Photos
" KOLAY VE PRATİK YEMEK TARİFLERİ " çeşitli yemek tariflerini bulabileceğiniz paylaşabileceğiniz lezzetli bir sayfa.

Son yazılarım

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN
KURU İNCİR DOLMASI
MİNİ PİZZA
MİDYE TATLISI
TAVUK CİĞER SOTE

Bağlantılar

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv

Kategoriler

Arkadaşlarım

penguenn
leziz
yermisinyemezmisin
sefertasi
ozguncehobi
kizilciksurubu
gulgibiyim
yenitadlar
yesildomates
pinarabdullah
burcunungunlugu
keskinlininmutfagi
oburfil
neseersoy
Saniye Sultan ALBAYRAK
rafadan
guzfasulyeleri
asmutfak
yemekguncesi
soframm
pembepastaevi
sarayimiz
mutfaktanbahar
baharcaaa
mutfaktakeyif