Benim balık bir taneydi kızım arkadaşlarıyla güzel bahçeye balık yemeğe gitmişti bende çok seviyorum diye bir tanede bana almış temizletmiş bende fırında ızgara yaptım balıkda çok taze olduğundan harika oldu,gelelim nasıl yaptığıma güzelce yıkadım balığı suyu süzüldü iki yerinden çizik attım tuzladım fırçayla her tarafına zeytin yağ sürdüm fırını ızgara ayarında ısıttım telinide yağladım balığı üzerine koydum bir alt rafa tepsi koydum akan yağ fırını kirletmesin üstü kızarınca çevirdim çok çabuk pişiyor yağda kızaran biraz ağır oluyor ,fırında daha hafif oluyor.yanınada soğan salatası yaptım maydanozlu acılı AFİYETOLSUN
Palamut balığını ilk kez aldım ve yedim benim damak zevkime göre değil bir dahada pişirmem,ekşimsi bir tadı var , beğendiklerimi paylaşıyorum sizlerle bir de beğenmediğimi yayınlamak istedim,belki siz seversiniz damak zevkinize uygun olabilir
MALZEMELER
2 adet palamut (ben iki tane kullandım,isteğe bağlı değişebilir)
kızartmalık yağ
un,tuz
YAPILIŞI
aldığım yerde temizletip dilimlettim,Palamutlar yıkanır,yıkandıktan sonra muhakkak kurulayalım,böylece balığın una daha iyi bulanmasını sağlarız .unlayıp,tuzumuzuda ununun içine karıştırıp, tavaya atalım, tavanın kızgın olmasına dikkat edelim kızarana kadar pişirelim,ben balığın yanına soğan soteyi çok yakıştırıyorum aşağıda tarifini verdim .AFİYETOLSUN
Patatesleri soyup elma dilim şeklinde doğradım.Soğanı aynı şekilde dilimledim,sarımsakları soyup doğradım. Yıkadığım balıkların üzerine kesik attım kesik yerlere hazırladığım sarımsakları yerleştirdim içinede koydum sarımsak balığın ağır kokusunu yok ediyor sevmiyorsanız koymazsınız Tuz Karabiber ve çok az zeytinyağı ekleyerek karıştırdım içine dışınasürdüm,kalan sosu patates ve soğanın içine koydum karıştırdım Bu karışımı üçe ayırdım üç poşet kullandım fırın poşetlerine koydum balıkları yanlarına soğan ve patatesleri koydum ve ,poşetin ağzını klipsleyip üzerine 4-5 delik açıp 200 derecede 45 dakika kadar pişirdim.AFİYETOLSUN
sıvı yağ, tuz kimyon YAPILIŞI Balıklarınızı temizleyipiyice yıkayın ,tuzunu ve 1tatlı kaşığı kimyonu ilave edip karıştırın.tavanıza yağı koyun ısınsın,bir poşetin içine mısır unu ve normal unu koyun Balıklardan 10 ,15 tane içine atıp sallayın oradan çıkarıp ısınmışolan yağın içine sıralayın İki tarafınıda kızartın .balıkların hepsine aynı işlemi uygulayın.Poşetteki unu bir daha balık kızartırken kullanabilirsiniz. AFİYETOLSUN
Tepsiyi sıvı yağla yağlayın patatesleri kalın halkalar halinde dilimleyip sıralayın tuzunu ekin, üzerine aynı şekilde soğanları dilimleyin sıralayın tuzunu ekin,en son olarak balıkları yuvarlak şekilde sıralayın yağı çok küçük parçalar halinde balıkların üzerine yerleştirin 200 derece ısınmış fırında pişirin Patatesle soğanın lezzetine doyamazsınız çok güzel oluyor kesinlikle balık kokusu olmuyor
