7/5/2009 - KEDİ DİLLİ TİRAMİSU

MALZEMELER:

2paket kedidili bisküvi

Şurubu İçin

1,5 su bardağı sıcak su

1 çorba kaşığı süt

1 çorba kaşığı nescafe

1 çorba kaşığı şeker

Kreması:

4 çorba kaşığı un

1 kg.süt

2 yumurta sarısı

1 su bardağı şeker

1 paket labne peyniri

1 paket vanilya

En üstü için 1 çorba kaşığı kakao ,bir tatlı kaşığı türk kahvesi

YAPILIŞI:

Büyük dikdörtgen borcama kedidillerini dizin.Hazırladığınız su,süt,nescafe ve şekerli şurubun yarısıyla ıslatın.O beklerken bir tencerede kremayı yapın.Süt,un,yumurta sarısı,ve şekeri karıştırıp pişirin.Kaynayınca ocağın altını kapatıp labne ve vanilyayı katıp mikserle çırpın.Yarısını kedidillerinin üstüne dökün.Tekrar kedidili dizip şurupla ıslatın ve kalan kremayı dökün.Biraz ılınınca kakao ve kahveyi üzerine eleyin  dolaba koyun.Bir gece bekletip servis yapın.AFİYETOLSUN

7/4/2009 - PROFİTEROL

P.D,Ç,S Etkinliğin ev sahibi missgibi Arkadaşım yapıyor
MALZEMELER

HAMURU

1,5 Su Bardağı Su, 100 Gr. Margarin ,1 Su Bardağı Un

5 Adet (Orta Boy) Yumurta ,1/2 Çay Kaşığı Tuz ,1/2 Çay Kaşığı Şeker

İÇ KREMASI

3 Su Bardağı  Süt ,6 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı un,1 yemek  Kaşığı Nişasta ,1 Paket Vanilya

ÇİKOLOTA SOS

3 yemek kaşığı kakao,1 yemek kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı un,3 su bardağı süt,1 yemek kaşığı margarin

YAPILIŞI

Küçük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. Su kaynayınca margarini ekleyin ve eritin. Margarin eriyince un, tuz ve şekeri ekleyin ve çırpma teli hızlıca karıştırın. Sulu bir hamur kıvamında olan karışım kaynayınca (göz göz olunca) altını kapatın ve tezgahın üstünde 5-10 dk. ılınması için bekleyin. Karışım ılınınca yumurtaları teker,teker ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra el mikseri (parçalayıcı bıçaklı olan) ile iyice çırpın. Yumurta karışıma iyice karıştığında diğer yumurtayı ekleyerek işlemi tekrarlayın. Karışımı buzdolabına kaldırarak yaklaşık 1 saat iyice soğutun. Tepsinizi hafifçe yağlayın. Karışımdan bir çay kaşığı alarak, ikinci çay kaşığı ile itmek suretiyle, kabarma payı olması gerektiği için, 2cm. aralıklarla dizin. Önceden 200 derece ile ısıtılmış fırına koyun. 20 dk. 200 derecede pişirin, daha sonra ısıyı 150 dereceye düşürerek 15 dk. daha pişirin. Fırını kapatın. Fırının kapağını açmadan içinde 10-15 dk. daha bekletin. Soğuyunca hazırladığınız kremayı sıkma tüpüne doldurun ve orta kalınlıkta bir uc takın. Hamur topunun yanından veya altından, tüpün ucunu batırın ve içine kremayı sıkın. Çikolata sos malzemelerini karıştırıp pişirin soğuğa yakın olunca profiterollerin üzerine dökün isterseniz  1 Paket hazır çikolata sosunu 2,5 su bardağı süt ile pişirin.  Sos ılınınca hamurların üzerine gezdirin.

İç Kremanın Yapılışı;Vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin. Sürekli karıştırarak yada mikser ile çırparak soğutun.

PÜF NOKTALAR-1-fırının kapağını kesinlikle açmayın-2- Fırını mutlaka önceden ısıtın,Çikolata sosunu yiyeceğiniz zaman dökün

Ben tarifi http://hunerlibayanlar.blogspot.com/ aldım iç krema ve  çikolata sosta biraz değişiklikler yaptım sonuç mükemmeldi, arkadaşımızın sitesini ziyaret edip onun tarifine bakabilirsiniz

Paylaşımın için teşekkürler arkadaşım

AFİYETOLSUN

24/3/2009 - MEYVELİ YAŞ PASTA

P.D,Ç,S Etkinliğin ev sahibi http://pastakur.blogspot.com/

 25 MART BUGÜN KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ

Seni ve kardeşini çok seviyorum iyiki varsınız canlarım ve sizin anneniz olduğum için gurur duyuyorum. Her zaman her koşulda senin ve kardeşinin yanında olacağıma desteğimi ve sevgimi sizden esirgemeyeceğime söz veriyorum  siz benim her şeyim canımsınız. Allah,ıma şükrediyorum sizin gibi evlatlara sahip olduğum için 
Doğum günün kutlu olsun  kızım çok ama çok öpüyorum seni,  öncelikle sağlık ,mutluluk diliyorum ,her şey istediğin gibi olsun

MALZEMELER

Kek için:

5 adet yumurta

1 su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıcak su

1 paket vanilyalı pudink

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı nişasta

2 su bardağı un

KEKİ ISLATMAK İÇİN: 1 su bardağı  su, 2 yemek kaşığı şeker

ÜZERİ VE ARASI İÇİN -2 Poşet Krem şanti 1 su bardağı süt, 1 paket krema,2 yemek kaşığı şeker

Yarım kilo çilek,yarım kilo kivi

YAPILIŞI

Kek için; yumurta, şeker ve sıcak suyu çırpın.Puding,  nişasta, un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın.Sıvı karışıma toz karışımı ekleyin ve karıştırın büyük boy kelepçeli kalıba döküp ve 180 derecede pişirin keki bir gün önce yaparsanız kesmesi daha kolay olur 2 poşet krem şantiyi 1 bardak sütle çırpın dolaba koyun,1 küçük paket pasta kremasını çırpın 2kaşık şekeri koyup biraz daha çırpın sonra kremayı ,krem şantiyle karıştırıp iyice çırpın.meyvelerinizi yıkayıp, istediğiniz şekilde dilimleyin,keki ikiye kesin ,şekerli suyla karıştırın kaşıkla kekin içini ıslatın şantive krema karışımını sürüp meyveleri sıralayın üzerine diğer yarım keki kapatın  her tarafını şanti ve krema karışımıyla sıvayın üzerine meyvaları sıralayın bir gece dolapta bekletin ,ertesi gün pastanız servise hazır AFİYETOLSUN

13/2/2009 - KAKAOLU DİKDÖRTGEN PASTA

4/2/2009 - ŞERİT PASTA

MALZEMELER:

Kek için

5 adet yumurta

1 su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıcak su

1 paket vanilyalı puding

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı nişasta

1,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için: Yarım su bardağı su, 1 tatlı kaşığı nescafe,

Ara kreması için:

4 su bardağı süt

10 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı mısır nişastası

3 yemek kaşığı un

2 yumurta

1 paket vanilya

150 gr. Margarin

2yemek kaşığı kakao

Üst kaplama için:

1 paket vanilya

1 paket içinden 2 poşet çıkıyor kremşanti

1,5 su bardağı süt

YAPILIŞI:
Kek için; yumurta, şeker ve sıcak suyu çırpın.

Puding, kakao, nişasta, un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın.

Sıvı karışıma toz karışımı ekleyin ve karıştırın Yağlı kağıt serilmiş tepsiye harcı yayın ve 180 derecede pişirin.Pişen keki nemli bir beze rulo şeklinde sarın.

Kek dinlenirken kremayı hazırlayın. Bunun için; şeker, un, nişasta,kakao ve yumurtayı bir tencereye alın.Bu karışıma soğuk sütü yavaş yavaş ve karıştıra karıştıra ilave edin.

Tencereyi ocağa alın ve karıştırarak pişirin.Pişen kremayı ocaktan alıp, margarin ve vanilya ilave edin.Keki ıslatmak için; su,nescafe ve şekeri karıştırın.Rulo yaptığınız keki açın ve fırça yardımıyla ıslatın.Kremayı kekin her yerine yayın.Keki şerit şeklinde 5  eşit parçaya kesin.Bu kestiğiniz şeritlerden birini rulo yapın.Servis tabağının tam ortasına rulo yaptığınız şeriti yerleştirin.Kenarlarına diğer şeritleri dolayın.Üst kaplaması için;  krem şantiyi 1,5 bardak süt ile çırpın ve pastayıkaplayın. İç kremadan  ayırıp, pastayı süslemede kullanabilirsiniz.Kapladığınız pastayı istediğiniz şekilde süsleyebilirsinizAFİYETOLSUN

Tarifi  http://keskinlininmutfagi.blogcu.com /arkadaşımdan aldım teşekkürler ayşecim biraz değişiklikler yaptım orjinalini arkadaşımın pastalar bölümünden ayrıntılarıyla görebilirsiniz