1/10/2009 - PEPEÇURA
Pepeçura Karadeniz yöresinde yapılan bir tatlı türüdür. MALZEMELER 1 kilo siyah üzüm saplarından ayrılmış 1 su bardağı şeker yarım çay bardağı nişasta yarım çay bardağı mısır unu 6 su bardağı su YAPILIŞI üzümleri su ve şekerle birlikte tencereye atın, kaynattıktan sonra ocaktan alıp tel süzgeçten geçirin...ben blendırdan geçirdikten sonra tel süzgeçten süzdüm yaklaşık 5 su bardağı kadar üzüm suyu elde edin, 4 su bardağını bir tencereye alın, 1 su bardağıylada nişasta ve unu karıştırın... 1o dakika kadar karıştırarak kaynatın, muhallebi kıvamına geldikten sonra kaselere boşaltıp soğuması için buzdolabına kaldırın.üzüm ekşiyse şekeri çoğaltın benim tatlıma bir bardak yi geldi AFİYETOLSUN
|