tuz. YAPILIŞI Tavuk ciğerlerini kuş başı büyüklüğünde doğrayalım.soğanları doğrayalım. Sarmısakları ayıklayıp çentelim. Sivri biberleri ve kırmızı biberleri ince ince keselim. Zeytinyağını kızdırıp ve tavuk ciğerlerini tavaya atalım. Tavayı ateş üzerinde oynatarak veya ciğerleri tahta kaşıkla zedelemeden çevirerek renkleri değişene ve suyunu salıp çekene kadar sote edelim.daha sonra tereyağ, soğan, sarmısak, biberleri ciğerlere ilave edelim. Tavayı kapatıp altını kısarak 15 dakika kadar hepsini birlikte pişirelim. Ateşten almadan önce tuz, karabiber, pul biberi katalım. Tavanın altını söndürdükten sonra kekiği ve kimyonu ilave edelim sıcak sıcak servis yapalım
Tavuk etini kuş başıdoğrayıp, tencereye sıvı yağ ve tavuk etlerini koyarak, suyunu salıp çekene kadar pişirelim. İnce ince kıymış olduğumuz soğan,sarımsak ve sivri biberleri etlerin üzerine ekleyip karıştıralım. 5 dakika kadar ağzı kapalı pişirelim.
Daha sonra kabuğunu soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ilave edelim.
Baharat ve tuzunu atıp, suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen tavuk sotemizi sıcak olarak servis yapalım,yanında pilav olmazsa olmaz bence
P,D,Ç,S,ETKİNLİĞİNİN34 EV SAHİBİ fzehra KOLAY GELSİN ARKADAŞIM
MALZEMELER
• Bütün Piliç • 1 su bardağı pirinç • 1 yemek kaşığı çam fıstığı • 1 Adet orta boy soğan • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ • 1 Yemek kaşığı tereyağı • Tuz, karabiber
üzerine1 tatlı kş salça, limon suyu
YAPILIŞI
pilav tenceresinde bir çay kaşığı sıvı yağını kızdırın. Doğramış olduğunuz soğanları yağda bir süre kavurun. Daha sonra, fıstık ve bir kaşık tereyağını kavurduğunuz soğanların içerisine ilave edin Temizleyip yıkamış olduğunuz pirinçleri de bu karışıma ekleyerek, kavurmaya devam edin. Harcın içine son olaraktuz ve karabiber ekleyin. Kavurma işlemi bittikten sonra yıkamış olduğunuz bütün pilicin içini bu karışımla doldurup, açık yerini dikerek kapatın İçini doldurduğunuz pilici üzerine salça ve limon karışımını sürüp fırın poşetine koyduktan sonra tepsiye yerleştirin. 200 C derecede önceden ısıtmış olduğunuz fırında 1,20 dakika pişirdim Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişir ,Sıcak olarak servis yapın.AFİYETOLSUN
Tavuğu ince şerit şeklinde keselim, yağını koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim soğanları elma dilimi keselim sarımsakları ve biberi doğrayıp tavuğa ilave edelim soğanlar pişene kadar kavrulsun baharatlarını ilave edip karıştırın 2 dakika sonra ocağı kapatın
Ben şehriyeli pilav ve enginar çanağıyla servis yaptım
